bjyxszd 发布于2024-01-22 19:30:05 婚宴酒店 17 次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于五星级酒店婚宴菜单的问题,于是小编就整理了5个相关介绍五星级酒店婚宴菜单的解答,让我们一起看看吧。
婚宴酒店菜单千变万化,菜单名称也是五花八门,婚礼纪总算扒出一份非常详细的婚宴菜单,
婚宴菜单名:百年佳偶,18个菜
***当头 (大红乳猪拼盘)
浓情蜜意 (鱼香焗龙虾)
金枝玉叶 (彩椒炒花枝仁)
冷菜:包括凉菜、冷拼等,通常包括凉拌黄瓜、拍黄瓜、拌海带丝、拌豆腐丝、拌鸡丝等。
热菜:包括红烧肉、糖醋排骨、宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、回锅肉等。
汤类:包括鱼汤、鸡汤、鸭汤、猪骨汤等。
甜品:包括水果拼盘、蛋糕、冰淇淋、糖果等。
饮料:包括红酒、白酒、啤酒、果汁等。
热菜:
1、麻辣小龙虾
2、红烧排骨
3、香辣茄子
4、回锅肉
5、酸菜鱼
6、西红柿炒蛋
7、番茄炒蛋
凉菜:
1、凉拌藕片
2、拌黄瓜
3、西瓜沙拉
4、芹菜胡萝卜
5、酸辣土豆丝
6、青瓜拌豆腐
汤:
1、酸菜鱼汤
2、香菇紫菜汤
3、番茄蛋花汤
主食:
1、米饭
2、馒头
甜品:
1、芒果布丁
2、蛋糕
3、水果拼盘
一桌8万元的婚宴菜单包括:
寿司:
开胃:三文鱼,紫菜,河蚌,橄榄,百叶结。
拼盘:海苔,鱼片,章鱼心,叉烧,皮卷,芋头。
日式料理:烤牛肉,烧鸡,炒年糕,炸拉面,壽喜燒,特色丼飯,金枪鱼清汤。
甜品:法式乳酪,海鲜果欄,多色糕点,樱桃布丁,芝士慕絲,杏仁蛋糕,多彩果汁。
酒水:热椒尝,草莓汁,柠檬火酒,可口可乐,桃汁,日本清酒。
在上海没有五十元一桌婚宴更没办法写菜谱,要知道一只全鸡和全鸭的价格就已经超过五十元了。而且宾客随礼就是二千左右,这如何办,就是自己在村里的大食堂也办不到。改为一千五百元可能勉强通过,但也是一些家常菜、什么全鸡鸭、红烧蹄膀之类的。
点时令菜,甜汤,玉米羹比较好,金***,放在桌上很漂亮,可以丰富色彩;咸汤点野菌汤,这两道汤都符合绿色主题,重要的是既便宜又不掉档次。
热菜是婚宴酒席菜单的重头戏,鸡鸭鱼肉顺着点,再点豆制品、菌类菜。
不过在点热菜的时候,要注意尽量不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的,因为毕竟是宴席,这类菜上桌,会很奇怪;问清楚哪些菜可以打折,现在很多酒楼的婚宴都打折了,但基本上海鲜和河鲜是不打折的;注意器皿的搭配,器皿一定要美观。希望帮到你哦~
婚宴菜单中经典凉菜一、 牛郎会织女(素菜) 台湾鱼皮 红肠拼香芹 卤白鹅 沾水糯皮兔 大刀千层耳 西面排骨 白切猪手 生拌大生菜 婚宴菜单中经典凉菜二、 蘸酱小黄瓜 黄凉粉 椒麻杏鲍菇 海味时蔬 香油凉瓜 熏酱大拼盘 老醋什锦 特色凉菜 婚宴菜单中经典凉菜三、 杏仁蟹柳炝西芹 泡脚凤爪 凉拌海带丝 凉拌黄瓜 酸菜脆肚 熏酱拼盘 辣根三样 冰汁营养拉皮 婚宴菜单中经典凉菜四、 风味驴肉 蒜泥凤爪 秘制酥鱼 芥兰黄豆 酸辣蕨根粉 蔬菜沙拉 甘草桔皮泡樱桃萝卜 凉拌千张 婚宴菜单中经典凉菜五、 极品烤鸭 海中宝 白灼基围虾 清蒸桂花鱼 东坡扒肘子 大沽烧丸子 琥珀黑椒牛仔粒 干香鱿鱼茶树菇 辣炒比管鱼 橄榄菊花豌豆尖
到此,以上就是小编对于五星级酒店婚宴菜单的问题就介绍到这了,希望介绍关于五星级酒店婚宴菜单的5点解答对大家有用。
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